奶酪原产自意大利,是最著名的pasta filata - "帕斯塔菲拉塔"奶酪之一。Mozzarella 属于硬质未熟奶酪,有粘性和弹性,呈黄白相间色,有一种未成熟的风味。由于Mozzarella是制作皮萨的传统配料,所以大多数人对它并不陌生。
硬质未熟奶酪 Mozzarella 轻乳Mozzarella
特色奶酪 Provolone hilado