Provolone 奶酪 (Parrillero)
Provolone属于pasta filata一类，是一种硬质的紧实奶酪。微辣，有一种怡人且十分成熟的风味和花香味。这种奶酪通常被称为"parrillero"，因为一般会将它切成片状，然后放在烤架或平底煎锅上烹煮。它的正反两面通常都会撒上沙司和香料来调味。另外，它也是一款餐桌奶酪，可与各种菜肴、什锦萨拉米和精选火腿搭配食用
