配料

步骤

彻底洗净南瓜，切成一厘米宽的南瓜片。在开水锅内漂5分钟，滤水，用冰水来快速冷却。递上一个餐巾纸，擦干南瓜片备用。彻底清洗菠菜叶，摘取菠菜茎，滤干，备用，然后将奶油奶酪切成一小片一小片备用。在碗里打入一个鸡蛋，用盐和胡椒调味，轻轻拍打以分离蛋清。将碎末混入一个较深的餐盘中。取出南瓜片，在一个南瓜片上加上一点点菠菜、奶油奶酪，然后再加上菠菜，用另一个南瓜片挤压盖好。递上所有打碎的鸡蛋，然后配上面包和碎奶酪。对其余南瓜片继续相同步骤，放入冰箱30分钟，取出并返回递上盘子来装鸡蛋混合物，再递上夹奶酪末的面包，放在盘子上涂上少许橄榄油，进入烤箱用200度烹煮，直至正反两面都成褐色为止，然后取出，趁热食用。